BATEAUX MOUCHES - CROISIERE DEJEUNER / DINER

Opis

Offrez-vous une croisière d'exception sur la Seine et découvrez les plus beaux monuments de Paris avec la célèbre Compagnie des Bateaux-Mouches ! Depuis 75 ans en 2024, seule La Compagnie des Bateaux-Mouches raconte une histoire d’amour à des générations de passagers, curieux, poètes, romantiques, amoureux... Pour découvrir ou redécouvrir toute la magie des bords de Seine où viennent flirter pêle-mêle les monuments les plus prestigieux qui ont marqué l'histoire, les 6 bateaux restaurants de la Compagnie des Bateaux Mouches® sillonnent Paris tous les jours pour toucher le cœur de la ville lumière. La Compagnie des Bateaux Mouches met un point d’honneur à ne servir que des plats élaborés à partir de produits frais sélectionnés chaque matin et cuisinés sur l’instant. Nous vous prions de trouver ci-dessous une idée des menus des déjeuners et dîner que vous retrouverez à bord de nos bateaux restaurant. La saisonnalité de nos recettes étant très important pour nous, nous renouvelons les cartes tous les 6 mois. Votre repas sur la Seine avec les Bateaux Mouches Déjeuner croisière Durée : 1h45 Embarquement à 12h, départ en croisière à 12h30, retour à quai à 14h15 Menu Douce France, réservé au service Déjeuner Croisière APÉRITIF Kir ENTRÉE Salade de fenouil et son œuf mollet, olives noires, vinaigrette de pamplemousse Mousse de chèvre frais “Saint Maures”, émincés de légumes de saison, coulis de piquillos Terrine de poulet fermier, mesclun et pain grillé, vinaigrette à l’huile de noix Blinis de lentilles corail, houmous de petit pois et légumes confits PLAT Filet mignon de porc fermier rôti et parfumé à la sauge, virgule de mousseline de pomme de terre Ballotine de haut de cuisse de poulet, Orecchiette aux tomates confites et stracciatella Pavé de saumon rôti, crémeux de petits pois, sauce vierge Spaghetti “Konjac”, légumes de saison et coulis de tomate FROMAGE OU DESSERT Petit Saint Faron, fromage de Meaux Mousse glacée et compotée de rhubarbe, crumble de blé noir Mousse chocolat intense, tuile au grué de cacao Tarte fine aux pommes, chantilly et caramel laitier BOISSONS Pays d’Oc IGP - Merlot Pays d’Oc IGP - Chardonnay (1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande ou 2 softs (25/33 cl) par personne 1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes) Menu Enfant (de 4 à 12 ans inclus) ENTRÉE Saumon fumé, salade de pousses d’épinard PLAT Haut de cuisse de poulet, orecchiette à la tomate et stracciatella DESSERT Le tout Chocolat - Chocolate delight BOISSONS Boissons soft (25/33 cl) Note : - V - Végétarien Dîner Croisière Durée : 2h15 Embarquement à partir de 19h, départ en croisière à 20h30, retour à quai à 22h45 Menu Prestige, réservé au service Dîner Croisière APÉRITIF Coupe de Castel Mouche (12,5 cl) & Amuse-bouches ENTRÉE Bloc de foie gras de canard, abricots confits au miel Chiffonade de pastrami de veau, canapota d’aubergine, courgette et poivron rouge Tartare d’écrevisses sauvages, gel de carapaces, vinaigrette piquillos Saumon fumé au bois de hêtre, salade d’épinards et fenouil Blinis de lentilles corail, houmous de petit pois et légumes confits (V) PLAT Pavé de quasi de veau Limousin cuit à la plancha, polenta frite, jus de viande Échine de cochon rouge de Castille confite, pommes grenaille en cocotte, jus poivré Joue de lotte rôtie « Origine française », minestrone de légumes, bouillon au basilic thaï Queues de gambas marinées, chou pak choï, coulis d’oignon rouge Spaghetti “Konjac”, légumes de saison et coulis de tomate (V) FROMAGE OU DESSERT Rocamadour, prunes semi confites du Lot-et-Garonne, petite salade vinaigre de noix Tarte sésame noir à la fleur d’oranger, coulis de fruits rouges Entremet vanille, confit de fraise au poivre de Sichuan Mousse glacée et compotée de rhubarbe, crumble de blé noir Le tout chocolat CAFÉ OU THÉ BOISSONS « Parallèle 45 » - Paul Jaboulet Aîné - AOC Côte du Rhône « Les Abeilles » - Jean-Luc Colombo - AOC Côte du Rhône (1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande) ou 2 softs (25/33 cl) par personne 1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes Menu Excellence, réservé au service Dîner Croisière  APÉRITIF Coupe de Champagne EPC (12,5 cl) & Mise en bouche ENTRÉES Foie gras de canard entier, confit de mirabelle, pain grillé Panna cotta d’asperges vertes, chiffonnade de jambon ibérique cuit et fumé Fricassée d’escargots sauvages, chantilly d’ail persillée et crouton, jus crémé Chair d’araignée de mer, crémeux de pommes de terre aux algues Wakamé Blinis de lentilles corail, houmous de petit pois et légumes confits PLATS Filet de bœuf normand, pomme purée, jus poivré Morue charbonnière confite au gingembre, assortiment de légumes et mousseline de petits pois Pavé de thon, vierge d’olives noires façon aïoli Suprême de poulet “pattes bleues” rôti, tomates, olives et caviar d’aubergine Spaghetti “Konjac”, légumes de saison et coulis de tomate FROMAGE Rocamadour AOP, prunes semi confites du Lot-et-Garonne, salade vinaigre de noix DESSERTS Paris Brest Paris Brest Tarte sarrasin chocolat, sauce chocolat Pavlova fruits rouges Mousse glacée et compotée de rhubarbe, crumble de blé noir Baba, mousse chocolat blanc, minestrone d’ananas confit BOISSONS Champagne EPC ou Montagne Saint-Émilion – Vin rouge « Chablis » – Vincent Wengier – AOP Chablis – Vin blanc (1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande ou 2 softs (25/33 cl) par personne) 1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes Menu Enfant (de 4 à 12 ans inclus) ENTRÉE Saumon fumé, salade de pousses d’épinard PLAT Haut de cuisse de poulet, orecchiette à la tomate et stracciatella DESSERT Le tout Chocolat – Chocolate delight BOISSONS Softs (25/33 cl) Note: - V - Végétarien / vegetarian Croisière du 14 Juillet sur la Seine Le 14 Juillet est fêté chaque année aux Bateaux-Mouches lors d’une soirée exceptionnelle. Le dîner en croisière vous réservera les surprises culinaires du chef préparées dans la pure tradition française. L’orchestre et son chanteur vous accompagneront tout au long de la soirée. De notre emplacement idéal sur la Seine, au pied du pont de l’Alma et en face de la Tour Eiffel, vous serez au meilleur endroit pour admirer le feu d’artifice.Vous pourrez suivre le feu d’artifice depuis les terrasses panoramiques des bateaux. Menu 14 juillet : Apéritif Coupe de champagne et amuse-bouches Entrée(s) Foie gras de canard caramélisé et fumé, toast pain de campagne Langoustines décortiquées - Nage de légumes à la citronnelle Plat(s) Château filet, asperges vertes et écrasé de pomme de terre à la truffe Dessert(s) Tarte croustillante à la vanille, méli-mélo de fruits rouges et sorbet framboise bio Café, Cognac et mignardises Boissons Une bouteille de Champagne Blanc de Blanc 2009 Jacquart 1 bouteille d’Evian (75 cl) ou Badoit pour 2 personnes Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne (toute autre demande sera en supplément) Menu Enfant - 14 juillet Entrée Bloc de foie gras de canard et toast de pain de campagne Plat Quasi de veau, pommes paillassons Dessert Pain perdu, crème anglaise Déjeuner/Dîner avec les Bateaux Mouches : Informations pratiques Déjeuner Croisière Embarquement : 12h00 Départ : 12h30 Retour à quai : 14h15 Dîner Croisière Embarquement : à partir de 19h Départ en croisière : 20h30 Retour à quai : 22h45 Więcej