THIERRY MARCONNET

Description

Après avoir passé le cap des 50 ans, Thierry a décidé qu’il était temps de se défaire des conventions et de la bienséance, Et c’est avec gourmandise et un humour un peu potache qu’il croque les personnages “relous”, “chieurs” et tellement attachants que l’on croise tous au cours de nos vies. Les vieux, les jeunes, les “amis” qui s’incrustent, les démarcheurs téléphoniques…tout le monde y passe et quel délice ! Vous pourrez enfin vous régaler de rire sans culpabilité des petits travers de vos con(s)génères et partir, avec lui, en sucette ! Avec l’enrobage piquant de Jacques Chambon et le délicieux exhausteur de goût Aurélien Cavagna. A savoir :Dîner-spectacle avec entrée + plat + dessert, sélectionnés en fonction des produits de la saison et des envies du chef.Boissons non inclues. Quelques exemples de saveurs proposées :EntréeTatin de tomate au basilic et copeaux de parmesan, saladeCroustillant de camembert aux herbes de Provence, saladeCroustillants de chèvre miel et pollenTerrine de canard confitVelouté de St Jacques et croutonsTomate Mozzarella et GazpachoTartare de saumon et ConcombrePetit flan tiède aux queues d’écrevisses  PlatMahi-Mahi, sauce vanille et purée de patate douceFilet mignon de Porc et garnitureCocotte grand-mèreMagret de canard au caramel beurre salé, gratin dauphinois OU au sirop d’érablePavé de merlu, sauce citron, riz basmati et poêlée de légumesPièce de bœuf, sauce au roquefort, Pommes de terre sautées  DessertMi-cuit au chocolat noir sauce chocolat blancTarte tatin et sa tuile au carambarPanna cotta passion avec sa tuile de cocoCarpaccio d’Ananas maison au sirop de Vanille et glace Rhum RaisinTiramisu au spéculoos et coulis de framboise Read more