DINER SPECTACLE AU RESERVOIR

Descrizione

Lieu de rencontre et de découverte de talents, c’est aussi une scène mythique où se sont produits des légendes de la musique: Ben Harper, Placebo, Rita Mitsouko, Cure ou Radiohead… Mais la vocation du Reservoir, c’est de rassembler en un même lieu un restaurant à la cuisine exigeante et une scène à la programmation éclectique pour rendre les soirées uniques et inoubliables. MENU PRIVILEGE - chef : Massimo Mariotti (1 choix par catégorie)   Apéritif Kir Royal, Coupe de Champagne *** Entrées :  Assortiment d’entrées : Brésaola, Focaccia aux légumes, œuf en cocotte, croustillant de chèvre(G-J-C) ;  Carpaccio de Saint-Jacques mariné gingembre citronné, jeunes pousses (E) ; Gratin d'aubergines confites, sauce tomate bio, parmesan ; Planche Landaise : foie gras, rillettes de canard, magret de canard fumé, gésiers, salade ; Assiette de charcuterie servie avec de la Focaccia chaude ;                    Antipasti Légumes poêlés, marinés et grillés, Focaccia chaude, burratina à l’extrait de truffe. *** Plats : Pâtes fraiches farcies aux cèpes, crème truffée (A-G-L) ; Filet de bar, tomates cerises gratin de pommes de terre et fenouil (D-G) ; Pavé de saumon au sésame, sauté de courgettes grillées, pesto aux agrumes ; Risotto de Gambas et courgettes (A-G-L) ; Magret de canard au poivre vert,  pommes de terre Hasselback (G) ; Filet de bœuf, à la crème de cèpes champignons, roquette et parmesan (G). *** Desserts : Dégustation : Tiramisú maison, salade de fruits frais maison, glace vanille (C-G-A) ; Moelleux au chocolat au cœur très sensible, sorbet framboise et coulis de fruits rouges (A-C) ; Gâteau d’anniversaire (pour la tablée). *** Café ou Thé à la menthe Eau minérale (1 bouteille) *** Vins : (Une bouteille pour trois personnes) Bordeaux - Bourgogne Chardonnay (vin blanc) Avec le dessert Cocktail au choix OU Coupe de Champagne MENU TENTATION (1 choix par catégorie) Apéritif : Kir Royal *** Entrées : Assortiment d’entrées : brésaola, Focaccia aux légumes, œufs en cocotte, croustillant de chèvre (G-J-C) ; Œuf Bio en cocotte au safran, crème de parmesan et comté, pain ; Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan, artichauts marinés (E-L) ; Planche Landaise : foie gras, rillettes de canard, magret de canard fumé, gésiers, salade ; Assiette de charcuterie servie avec de la Focaccia chaude ; Antipasti Légumes poêlés, marinés et grillés, Focaccia chaude, burratina à l’extrait de truffe. *** Plats :  Pâtes fraiches farcies aux cèpes, crème truffée (A-G-L) ; Filet de bar aux tomates cerises, gratin de pommes de terre et fenouil (D-G) ; Pavé de saumon au sésame, sauté de courgettes, pesto aux agrumes ; Gigotin d’agneau confit, taboulé chaud (G) ; Magret de canard au poivre vert,  pommes de terre Hasselback (G) ; *** Desserts : Dégustation : Tiramisú maison, salade de fruits frais maison, une boule de glace vanille (C-G-A) ; Moelleux au chocolat au cœur très sensible, sorbet framboise et coulis de fruits rouges (A-C) ; Gâteau d’anniversaire (pour la tablée). *** Café ou Thé à la menthe Eau minérale (1 bouteille) *** Vins : (Une bouteille pour quatre personnes) Bordeaux - Bourgogne Chardonnay (vin blanc) A savoir : Le billet électronique Ticketac doit impérativement être imprimé. Per saperne di più