Straußenragout mit Soße, 900g | CHANNEL21

Description

Straußenragout mit Soße, 900g Zartes Straußenragout aus ausgewähltem Fleisch südafrikanischer Farmen Feine Soße mit fruchtigen Apfelstücken und Cranberrys vom Soßenmeister des Stefanshof Schonend im Sous-vide-Verfahren gegart Straußenfleisch ist fettarm, eiweißreich und gilt als gesund Geschmacklich zwischen Rind und Geflügel Ein besonderer Genuss für Gourmets und Liebhaber hochwertiger Wildgerichte Servierfertig im Vakuumbeutel Ungekühlt transportierbar, nach Lieferung kühl lagern oder einfrieren Das sollten Sie auch wissen: Was ist Straußenfleisch? Straußenfleisch stammt vom größten flugunfähigen Vogel der Welt. Es ist mager, eiweißreich und im Geschmack zwischen Rind, Ente und Pute angesiedelt – zart und fein-aromatisch. Woher kommt das Fleisch? Das Straußenfleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Farmen in Südafrika, die für artgerechte Haltung und hohe Fleischqualität bekannt sind. Wie wird das Straußenragout zubereitet? Das Ragout wird sous-vide gegart – ein besonders schonendes Verfahren, das Fleisch und Aromen perfekt erhält. Wie kann ich das Gericht servieren? Das Straußenragout passt hervorragend zu Bratkartoffeln, Reis, Salzkartoffeln oder Kartoffelgratin, dazu Gemüse oder ein Beilagensalat. Wie bereite ich das Ragout zu? Im geschlossenen Beutel etwa 40 Minuten im heißen Wasser (80 °C) erwärmen, dann Beutel öffnen und servieren. Wie lange ist das Produkt haltbar? Ungekühlt transportierbar, anschließend im Kühlschrank lagern. Bei Bedarf kann das Produkt eingefroren werden (Haltbarkeit: ca. 6 Monate). Das Stefanshof Straußenragout ist eine kulinarische Besonderheit, die Genießerherzen höher schlagen lässt. Das zarte Fleisch stammt von ausgesuchten südafrikanischen Straußenfarmen, die vom Stefanshof persönlich auf ihre hohe Qualität geprüft werden. Geschnitten aus der Keule des Straußes und perfekt im Sous-vide-Verfahren gegart, entfaltet das Fleisch seinen typischen, feinen Geschmack. Es ist zart wie Geflügel, aromatisch wie Rind – und dabei besonders fettarm und eiweißreich. Abgerundet wird das Gericht durch eine köstliche Soße, die vom Soßensommelier des Stefanshof komponiert wurde: fruchtige Apfelstückchen und edle Cranberrys verleihen diesem Ragout eine harmonische, leicht fruchtige Note. Technische Daten: Herstellungsart: Sous-vide gegart Verpackung: Servierfertig im Vakuumbeutel Herkunft Fleisch: Südafrika Hersteller: Stefanshof, Deutschland Lieferzeit: 7–10 Tage (frisch zubereitet) Transport: ungekühlt möglich, danach Kühlung erforderlich Inhalt: 900 g Read more