Prim's Junge Barbarie Ente

Descripción

Junge Barbarie Ente. Stopfmastfrei. Mit Hals, Herz und Leber. Die Barbarie-Ente stammt aus einer wilden Rasse aus Südamerika und wurde im 16. Jahrundert domestiziert und damals von Christophe Columbus importiert. Es ist eine robuste und leicht zu züchtende Rasse.Die Barbarie-Ente unterscheidet sich durch ihr rotes, mageres Fleisch, daher ihr Name « magere Ente ». Ihr unnachahmlicher Geschmack und ihr zartes Fleisch, machen aus ihr eines des Symbole der französischen Gastronomie. Seguir leyendo