Vegter's Neujahrsröllchen

Description

Feines Waffelgebäck nach alter Tradition. Schon seit Jahrhunderten ist es in verschiedenen Regionen Europas Brauch, seinen Gästen rund um den Jahreswechsel  Neujahrsröllchen anbzubieten. Das Produkt wird seit jeher in den dunklen Tagen vor Weihnachten gebacken. Mit der ganzen Familie vor dem Ofen oder dem Kamin. Eine Schüssel mit Teig, ein Waffelbackeisen und eine Schöpfkelle zur Hand und schon kann es losgehen. Zuerst eine dünne Waffel backen. Direkt nach dem Backenwird die Waffel an der gewölbten Seite der Schöpfkelle aufgerollt und fertig ist das Röllchen. Früher wurden die Neujahrsröllichen in verschlossenen Milchkannen aufbewahrt, so dass sie für den Neujahrsbesuch schön knusprig blieben. So konnte jeder Gast großzügig bewirtet werden. Read more