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Die älteste Sauvignon-Blanc-Parzelle des Weingutes befindet sich auf über 280m ü. NHN. Diese kühle Höhenlage ist von feinem Kalkmergel und grobem Kalksteinfels dominiert. Nach mehreren Lesedurchgängen und Beerenselektionen, folgte die Gärung und ein mehrmonatiges Feinhefelager in 500er Tonneaux-Fässern und Keramik-Amphoren. Читать далее
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