Crêpes Dentelle L'Authentique

Beschreibung

Es war im Jahr 1893, als Marie-Catherine Cornic, eine begnadete Crêpebäckerin aus Quimper, den Lauf der bretonischen Pâtisserie-Geschichte veränderte - und das durch ein kleines Missgeschick. In ihrer Küche vergaß sie einen hauchdünnen Crêpe auf der heißen Platte. Anstatt ihn zu entsorgen, rollte sie ihn kurzerhand ein und probierte. Das Ergebnis: knusprig, goldbraun, federleicht - die Crêpe Dentelle war geboren. Die Crêpes Dentelles lassen sich vielseitig genießen - pur zum Kaffee oder Espresso, als feine Begleitung zu Mousse au Chocolat, Crème brûlée oder cremigem Eis. Auch leicht in Schokolade getaucht oder als knusprige Schicht in Desserts entfaltet sie ihren besonderen Reiz. 1920 gründete sich in Quimper, im charmanten Stadtviertel Maria, die Keksfabrik Gavottes, wo man bis heute der Handwerkskunst von Madame Cornic nacheifert. Noch immer werden die zarten Crêpes mit höchster Präzision achtmal übereinandergerollt - eine Technik, die bis heute weltweit einzigartig ist. Der originale Crêpe Dentelle von Gavottes bleibt, wie er damals entstand: knusprig, luftig und voller Raffinesse. Ein köstlicher Botschafter bretonischer Backkunst, der seit Generationen Gourmets auf der ganzen Welt begeistert - und jeder Biss erzählt ein Stück Geschichte. In der dekorativen Blechschachtel für lang anhaltende Frische. Mehr lesen