Salami Sopressa

Beschreibung

Diese Salami ist nicht nur groß in ihrer Erscheinung, sie hat auch geschmacklich ein beachtliches Format. Hauchdünn aufgeschnitten wie es sich gehört, entfaltet die „Soppressa" eine aromatische Intensität, die spontan begeistert. Diese besondere Salami hat vor allem in Norditalien eine lange Tradition, profiliert sich mit einen ausnehmend hohen Anteil an Schweinefleisch und reift wegen ihrer Dicke bis zu 15 Monate an der frischen Luft. Typisch in ihrer mittelgroben Körnung und ihrer dezenten Würzung mit Pfefferkörnern beeindruckt vor allem ihre beeindruckende geschmackliche Komplexität, die ihr das Potenzial verleiht, für Salami-Liebhaber zum Favoriten zu werden. Mehr lesen