Le Gruyère AOP Réserve Rohmilch, mind. 49% Fett i. Tr.

Descripción

Ein fruchtig-kräftiger, wundervoll würziger Geschmack: Das ist das Markenzeichen dieses traditionellen Hartkäses aus der Westschweiz. Sein charakteristisches Aroma verdankt er dem seit Generationen weitergegebenen handwerklichen Know-How. Die Herstellung des Gruyère AOP erfolgt nach einem strengen Verfahren, das von den Milchproduzenten, den Käsern und den Handelsfirmen lückenlos befolgt werden muss. Die Reifezeit der landestypischen Delikatesse beträgt mindestens zehn Monate. Die verwendete Milch darf nur von Kühen stammen, die ohne Silage gefüttert werden. Le Gruyère ist ein Tausendsassa, der vieles verfeinert: beim Gratinieren von Gnocchi oder Pasta, als Aufstrich auf würziges Bauernbrot, als spannender Akzent zu Ofenkartoffel oder im Käsefondue. Er selbst lässt sich am liebsten von Rotwein begleiten. Seguir leyendo