Chefmesser universal.

Description

Das professionelle Chefmesser mit scharfer europäischer Klinge aus feinstem Kohlenstoffstahl und Mantel aus Reineisen ist von Hand geschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch individuelle Handarbeit, unterschiedlich lebhaft. Der Griff ist aus geräucherter Hohenmoorer Eiche gefertigt und mit Hartöl behandelt. Für mittelgroße und kleinere Schneidaufgaben eignet sich das Universalmesser bestens. Tipp: Halten sie das Messer am besten mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf und reinigen Sie es nur mit lauwarmem Wasser und einem weichen Spültuch; durch gründliches Trocknen wird mögliche Patina vermieden. Die Hohenmoorer-Messermanufaktur stellt ihre exklusiven Messer in der hauseigenen Schmiede her. Zu den Kunden gehören Hobbyköche und Messerliebhaber und TV- und Spitzenköche aus aller Welt. Zur Herstellung ihrer Produkte arbeiten sie mit wenigen, auserlesenen Materialen - bevorzugt solche mit eigener Geschichte. Aus der Jahrtausend alten, regionalen Hohenmoorer Mooreiche entstehen viele Messergriffe; beim Schmieden der Klingen werden klassische als auch technologisch hochwertige Stähle und Eisen verbunden. Im Wechselspiel mit traditioneller Schmiedekunst entsteht so ein einmaliges, ehrliches, exklusives und modernes Messer. En savoir plus