Ententerrine mit Sauternes.

Descripción

Diese Terrine ist ein absolutes Feinschmeckerrezept - aus zartem Entenfleisch und Sauternes, einem französischen Likörwein mit leichten, duftenden Noten. Dazu passt hervorragend frisches Landbrot oder knuspriges Baguette, grüner Salat und ein fruchtig-saftiger Wein wie unser Roth-Muskateller oder ein Sauternes. Die nach Rezepten der elsässischen Küche hergestellten Terrinen und Rillettes von Maison Feyel sind eine kulinarische Reise ins Herz traditioneller und rustikaler Aromen. Seit 1811 werden die Rezepte von Feyel - zuerst bekannt für ihre feine Foie gras - von Generation zu Generation weitergegeben. Heute sind Feyel-Produkte klare Referenzen wirklich authentischer französischer Küche. Und mit dem über 200-jährigen Bestehen ist Maison Feyel einer der ältesten noch in Betrieb befindlichen Foie gras-Häuser überhaupt in Frankreich. Seguir leyendo