Ponte Canas, Mouchaõ.

Descripción

Ponte Canas heißt die kleine Brücke, die über den Bach führt, der sich durch das Weingut im Alentejo in Portugal schlängelt. Der üppige, intensiv granatrote Wein mit diesem Namen ist aber alles andere als klein: In der Nase als am Gaumen eröffnen vielschichtige Aromen von Brombeere, Pflaume, Himbeere, zart geräuchertem Speck, Kräutern und erdige Noten. Dazu gesellt sich Eukalyptus und leicht pfeffrige Töne. Sehr ausgewogen und reichhaltig, zeigt er eine lebendige Frische, gute Struktur und üppige Tannine. Die Herdade do Mouchaõ ist ein altes Familiengut aus dem 19. Jahrhundert, wo Paulo Laureano seine Weine in dritter Familiengeneration herstellt. Es zählt zu den besten, vielfach ausgezeichneten Weingütern Portugals. Die Mischung der Weine besteht aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca und Shiraz, die von gutseigenen Weinbergen stammen. Wie in der Region üblich, werden die Trauben mit den Füßen in großen offenen Steinlagaren oder Trögen gestampft und dort zur Gärung gelassen. Der junge Wein reift dann in einer Kombination aus tropischen Hartholzfässern und kleineren Fässern und wird 18 bis 24 Monate nach der Lese abgefüllt. Seguir leyendo