Hirschpastete mit Balsamico-Zwetschken und Maroni. . Hink

Beschrijving

»Genuss und Leidenschaft« lautet das Motto der Pasteten-Manufaktur Hink aus Wien. Seit über 80 Jahren entstehen hier in sorgfältiger Handarbeit feinste Kreationen mit frischen Zutaten und großer Passion. Mit dieser Hirschpastete beweist die Manufaktur einmal mehr ihr großes Können und die Verantwortung für ihre Region: Das feine Hirschfleisch stammt von Tieren aus dem Waldviertel wie auch die weiteren Zutaten möglichst aus dem nahen Umkreis bezogen werden. Die herbe Würze des Wildfleischs wird durch in Balsamico eingelegte Zwetschken, mild nussige Maroni und etwas Rotwein verfeinert. Die aromatische, würzig-fruchtige Pastete passt hervorragend zu einem knusprigen Baguette oder auf eine Scheibe Sauerteigbrot - dazu ein frischer Feldsalat oder junger Postelein und ein Glas charaktervoller Spätburgunder. Meer lezen