Wurzelgemüse-Set. 3 Bände.

Description

Vitaminbomben für ihre Küche: In diesem Set enthalten sind zwei Bände, die sich mit heimischem und internationalem Wurzelgemüse beschäftigen und ein Band, der ganz dem wiederentdeckten Superfood Grünkohl gewidmet ist. Neben vielen Rezepten sind auch zahlreiche Tipps zu Anbau, Lagerung und Zubereitung der Vitalstoffbomben dabei, die zeigen, dass die vorgestellten Sorten echte Verwandlungskünstler sind - herzhaft und süß, rohköstlich, kurz blanchiert und gegart. Dabei sind die Rezepte auch ein leidenschaftliches Plädoyer gegen die Uniformisierung der Speisekarten und Gärten, das dazu verlockt, Geschmacksrichtungen und Sorten neu zu entdecken! Read more