Happy India. Die besten Rezepte aus meiner Heimat.

Beschreibung

In »Happy India« nimmt der gelernte Koch und Wahl-Chiemgauer Nicky Sitaram Sabnis die Leser mit auf eine kulinarische Reise durch sein Heimatland Indien. Auf 240 Seiten präsentiert er heißgeliebte Familienrezepte und Gerichte, die er während seiner Reisen und seiner Ausbildung kennengelernt hat. Nordindische Currys sind ebenso vertreten wie südindische Reisgerichte, cremige Dals und unzählige Auberginen-Variationen. Auch Streetfood, Getränke und zuckersüße, aromatische Desserts dürfen nicht fehlen. Insgesamt kommen so mehr als 150 authentische Rezepte zusammen, die sich mit frischen Zutaten auch in der eigenen Küche problemlos zubereiten lassen. Kleine Geschichten aus dem indischen Alltag, Anekdoten zu den Gerichten, Bilder aus dem Familienalbum von Nicky Sabnis, von den Straßen der Metropolen und Dörfer, lassen die Leser tief eintauchen in die Küche und Kultur dieses vielgestaltigen Subkontinents. Mehr lesen