KAISER NATRON Btl. Pulver 250 g

Description

Kaiser Natron bindet und neutralisiert alle S�uren und wandelt sie in neutrale Salze und sprudelnde Kohlens�ure um, und ist ausserdem mild alkalisch. Hartes Wasser wird durch Kaiser Natron weicher, da seine Karbonat-Ionen mit einem Teil der h�rtebildenden Kalzium-Ionen unl�sliche Verbindungen eingehen, die ausfallen, und sich absetzen. In hei�em Wasser verliert Kaiser Natron seine Kohlens�ure und wandelt sich in das st�rker alkalische Natriumkarbonat um. Beim Kochen unter Zusatz von Kaiser Natron werden de�halb die hartfaserigen, aus Zellulose bestehenden Pflanzenteile aufgeschlossen und schneller weich, z.B. bei H�lsenfr�chten und Kohlarten. En savoir plus