Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem in vielen Haushalten. Oft kaufen wir mehr, als wir brauchen, oder lagern Lebensmittel nicht richtig, was dazu führt, dass sie verderben. Hier sind einige Tipps, wie du deine Lebensmittel länger frisch halten kannst:

1. Obst und Gemüse richtig lagern: Nicht alle Früchte und Gemüse gehören in den Kühlschrank. Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln sollten beispielsweise bei Raumtemperatur gelagert werden. Äpfel sollten getrennt von anderen Früchten und Gemüse aufbewahrt werden, da sie Ethylen freisetzen, das die Reifung anderer Produkte beschleunigt.
2. Brot richtig aufbewahren: Brot hält sich am besten, wenn es bei Raumtemperatur in einem Brotkasten oder einer Brotpapiertüte gelagert wird. Die Lagerung im Kühlschrank kann Brot schneller austrocknen lassen.
3. Kräuter frisch halten: Frische Kräuter können in einem Glas Wasser im Kühlschrank aufbewahrt werden, ähnlich wie ein Blumenstrauß. Alternativ können sie gehackt, in Eiswürfelformen gegeben und mit Olivenöl bedeckt eingefroren werden.
4. Richtig einfrieren: Viele Lebensmittel, einschließlich Brot, Fleisch und gekochte Speisen, können eingefroren werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Achte darauf, sie luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
5. Verstehen von Haltbarkeitsdaten: Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist oft kein Verfallsdatum. Viele Produkte sind auch nach diesem Datum noch sicher und genießbar.

Indem du diese einfachen Tipps befolgst, kannst du nicht nur Geld sparen, sondern auch dazu beitragen, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist ein wichtiger Schritt hin zu einem nachhaltigeren Lebensstil.